【大江戸】
寛政年間創業の老舗うなぎ店。
住所: 東京都中央区日本橋本町4-7-10
TEL: 03-3241-3838

【あさだ】
昭和33年創業。注文後にうなぎを蒸すことにこだわっている。
住所: 東京都中央区日本橋浜町3-36-2
TEL: 03-3661-4085

【㐂代川】
明治7年創業。江戸情緒残る、築80年余の建物で営む。
住所: 東京都中央区日本橋小網町10-5
TEL: 03-3666-3197

【日本橋　いづもや】
昭和21年創業当時の建物のまま営む。
新しく始めた”蒲の穂焼き”は割かずにそのまま串刺しにし、塩のみで焼いたもの。鰻を割く技術や、今の蒲焼きのタレが生まれる以前の食べ方。
住所: 東京都中央区日本橋本石町3-3-4
TEL: 03-3241-2476

※掲載している情報は、放送時点のものです。