2013年11月30日(土)放送大塚

17位 ゑん重

昭和7年から地元で愛される豆腐屋さん。国産大豆と井戸水、木製の型を使い、昔ながらの製法で作る。ほどよい上品な甘みが自慢の豆腐は大塚の銘酒居酒屋の多くで使われている。
住所: 東京都豊島区南大塚1-48-13
TEL: 03-3944-1007

【とうふ家 ゑん重】
三代目が開いた豆腐料理専門店。自慢の豆腐を使った創作料理を提供。
住所: 東京都豊島区南大塚1-48-13
TEL: 03-3944-1007

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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