2014年12月27日(土)放送年末年始に行きたい!上野SPECIAL

9位 とんかつ

上野のごちそう。この街には、全国にその名を知られるとんかつの名店が2軒ある。

【蓬莱屋】
大正元年創業。ヒレカツの元祖といわれるお店。細やかなパン粉をまぶしたヒレ肉は、最初は高温のラードで揚げ、その後は170度のラードで2度揚げする。3種類のソースをブレンドしたウスターをかけていただく。
住所: 東京都台東区上野3-28-5
TEL: 03-3831-5783

【ぽん多 本家】
明治38年創業の洋食店。洋食店なので、メニュー名はとんかつではなく、”カツレツ”。脂身を根こそぎ切り落とした豚ロースを分厚くカットし、120度という低温のラードでじっくりと揚げていく。
住所: 東京都台東区上野3-23-3
TEL: 03-3831-2351

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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