2015年4月25日(土)放送茨城 牛久

7位 ヤマイチ味噌

半世紀続く味噌蔵。無添加の生味噌が購入できるのは、直売所ならでは。今も昔ながらの量り売り。味噌に使う大豆や米は地元産。樹齢100年以上の杉でできた味噌桶で仕込む。20年もの間熟成した漆黒の味噌は、味噌のイメージを超越した濃厚な味わい。
住所: 茨城県牛久市島田町2713
TEL: 029-875-0002

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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