今、日本橋は建設ラッシュ。新しい複合ビルや、歩行者のための回遊空間などの建設が着々と進んでいる。伝統を生かしつつ、日々進化している。

【東京日本橋タワー】
今年4月に堂々誕生した新スポット。上層階はオフィスフロアで、地下1階がショップとレストランのフロア。こちらには8店舗が集まっている。
住所: 東京都中央区日本橋2-7-1
TEL: 03-6214-3081

【マルシェ・オ・ポワソン】
今年8月にオープン。シェフはフランスで出店し、ミシュランガイドの1つ星を外国人最年少で獲得した松嶋啓介さん。南仏や地中海をテーマにしたシーフード料理を提供する。
住所: 東京都中央区日本橋2-7-1東京日本橋タワーB1F
TEL: 03-3510-9637

【スリランカ料理 KANDY】
スリランカ料理店。メインシェフは、「アブダビ ヒルトンホテル」などの6つ星ホテルでも腕を振るった方。味わえるのは、スリランカのアーユルヴェーダに基づいた、ココナッツとハーブをベースとした料理。
住所: 東京都中央区日本橋2-7-1東京日本橋タワーB1F
TEL: 03-6262-1407

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