三浦半島の南東の端にある漁港、松輪。海岸線が入り組み、プランクトンが豊富なこの一帯は良質な魚が獲れる格好の漁場。中でも、有名なのがブランド魚、松輪サバ。一本釣りで釣り上げ、人の体温で痛まないように、一切手を触れないよう工夫して水揚げされている。

【輪中】
松輪の漁港の近くにある食事処。サバ漁師さん達も料理の美味しさを認めるお店。主は長野市にある割烹の主人。松輪サバに惚れ込み、最高の状態で調理したいと、毎週土日だけ通い店を営業。"松輪さばつくしコース"は、刺身、炙り、塩焼きなど、サバの魅力を堪能させてくれる贅沢なサバ尽くし。
住所: 神奈川県三浦市南下浦町松輪554
TEL: 046-897-3925

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