2015年11月7日(土)放送練馬 中村橋

17位 どんぐりの木

野菜の「重ね煮」を使った最新スイーツで人気の洋菓子店。重ね煮の手法とは、野菜などの素材を決まった順番に重ね、弱火でじっくり火を入れて、甘味を最大限に引き出すというもの。これをペーストにして生地やクリームなどに加え、砂糖は極力使わない。優しい甘さの名物にほっこりと和む。
住所: 東京都練馬区貫井2-2-7
TEL: 03-3970-0310

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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