近年、素泊まり客も増えている伊東温泉。それに合わせ、早朝から営業しているお店も多い。伊東では、朝から海のご馳走が待っている。

【杉国商店】
朝7時半から営業している干物製造直売所。天然天日塩を使った自家製の干物から1つを選び、プラス410円で定食にしていただく。
住所: 静岡県伊東市湯川2-2-18
TEL: 0557-37-2236

【安心処 要】
伊東魚市場の目の前で朝5時から営業している食堂。おススメはアジのたたきの定食。アジのたたきに青唐辛子が入っているのが伊東スタイル。これをご飯に乗せ、出汁を注げば、地元の漁師飯"まご茶"になる。

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