2016年1月16日(土)放送美味しい川越

18位 中正屋

大正時代の建物をリノベーションして営む蕎麦と日本料理のお店。厨房をつかさどるのは、蕎麦と日本料理専門の二人の匠。技と感性を料理に融合させている。キリリとした細打ちの二八蕎麦に合わせるのは、低温調理でしっとり仕上げた合鴨のロース。鴨の脂の出汁が蕎麦に優美にまとわりつく。2人の職人による美味なるコラボレーションが楽しめる。
住所: 埼玉県川越市石原町1-2-1
TEL: 049-224-5031

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト