2016年4月30日(土)放送信州 上田

18位 中村屋

上田名物・肉うどんの名店。創業は明治21年。市街地では指折りの老舗。上田で"肉うどん"といったら、信州らしく馬肉のこと。一口大の肩ロースを砂糖と地元の金元醤油を加えて煮込む。馬肉の出汁たっぷりの煮汁はうどんのつゆに。柔らかいうどんと甘辛の肉がよくあう。
住所: 長野県上田市天神1-6-6
TEL: 0268-22-2014

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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