2016年6月11日(土)放送小田原

18位 ひもの屋 半兵衛

小田原漁港の近くにある干物専門店。大正7年に鮮魚商として創業。質の高さと種類の豊富さに定評があり、箱根の有名旅館からも信頼を寄せられている。セルフで焼く試食は楽しく、ちょっとしたバーベキュー気分が味わえる。自信作は「鬼ゆりシリーズ」。主に近海物の魚を、塩麹を使った調味液で漬け込む。まろやかな塩気で身がふっくらとしている。
住所: 神奈川県小田原市早川1-6-11
TEL: 0465-42-9755

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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