2016年10月8日(土)放送築地 明石町

17位 懐石 ふじ木

著名人もお忍びで訪れる人気店。カウンター席でも個室でもゆったりと食事が楽しめる。主人は人形町の名店「よし梅」で長年、板長を勤めた方。名物はやはりねぎま鍋。マグロの質は界隈随一と高い評価を得ている。仕入れるのは、希少で旨味の強いカマトロと脳天のみ。出汁でいただくのがスタンダードだが、おろし醤油もおススメ。
住所: 東京都中央区築地7-4-4
TEL: 03-6228-4860

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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