2017年1月21日(土)放送高幡不動

12位 パティスリー ドゥ シェフ フジウ

都内屈指の洋菓子の名店。生菓子、焼き菓子、コンフィズリーなど、およそ200種類ものフランス伝統菓子が店内を彩る。パリの名店「ジャン・ミエ」で修行したシェフは日本におけるフランス菓子界の礎を築いた巨匠のひとり。シェフ渾身のお菓子"ギモーブ"とはマシュマロのこと。イチゴやパッションフルーツなど、果汁をたっぷり含んだ逸品は、まろやかな口溶けが秀逸。
住所: 東京都日野市高幡17-8
TEL: 042-591-0121

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