2017年2月4日(土)放送福岡 太宰府

14位 木村製麺所

製麺所。直売所では太宰府参りの名物”さいふうどん”が味わえる。かつて、太宰府天満宮の参詣とともに周辺の名所を巡る風習を「宰府参り」と呼び、流行っていた。参道で供されていたというどんの味を研究し、再現。筑後産の小麦を殻ごと石臼で挽いた柔らかいうどんと、焼きアゴの風味豊かな出汁。太宰府伝統の味が堪能できる。
住所: 福岡県太宰府市宰府3-4-31
TEL: 092-922-0573

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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