2017年2月25日(土)放送京成高砂

9位 春助煎餅

昭和7年創業、高砂の名店。昔も今も、地元の人にとってはお持たせの定番。この老舗でも、おしどり夫婦が頑張っている。おかきは自家製の餅をカンナで削って、屋上で数日かけて天日干し。それを、昔ながらの機械で焼く。仕上げに醤油をまぶすのも、今や珍しい木製の艶出し機で。時代が変わっても惜しまない手間暇が、香ばしくて素朴な美味しさを生む。
住所: 東京都葛飾区高砂3-10-5
TEL: 03-3650-3608

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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