春の陶器市の頃から出始める益子の夏の味。最初に作ったのは、益子町の「もおかや呉服店」の先代、飯塚潤一さん。戦地ビルマ(現ミャンマー)で食べたスープが忘れられず、日本にあるもので再現したという。夏野菜と豚バラを和風出汁で煮込み、カレー粉とトマトを加えて仕上げる。その美味しさが街で評判となり、じわじわと住民に浸透。今では18軒の食事処で味わえるようになった。

【もおかや呉服店】
先代が、今やご当地フードとなったビルマ汁を最初に作った。
住所: 栃木県芳賀郡益子町益子1688
TEL: 0285-72-2030

【田舎料理 陶知庵】
ビルマ汁のスープパスタが味わえるお店。
住所: 栃木県芳賀郡益子町益子3053-2
TEL: 0285-72-2386

【益子焼そえや】
創業して50年の陶器店。ビルマ汁専用の器を販売。ふちをやや反らし、スープをすすりやすくした。ご当地フードがますます美味しくいただける。
住所: 栃木県芳賀郡益子町益子1687-1
TEL: 0285-72-2255

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