2017年5月27日(土)放送神田 岩本町

6位 むらた

創業は昭和初期。名物はハマグリの鍋。しかし、注文するとまず供されるのが前菜のトンカツ。実はこちらお店、元々はトンカツ屋さん。ハマグリ鍋はトンカツに合うよう考案されたもの。4代目が音と香りでハマグリの鮮度を確認。良いものだけを選り分けている。大根などハマグリのエキスが染みた野菜をいただいて、締めは雑炊。優しい味ながら、贅沢な旨味が最高の一品。
住所: 東京都千代田区岩本町2-7-2
TEL: 03-3866-3012

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