2017年12月23日(土)放送老舗の銀座

17位 はち巻岡田

関東大震災直後の銀座で、一番初めにトタン小屋で店を再建した江戸料理の名店。大正5年創業。ねじりはち巻きをして明るく働く初代の姿は、銀座復興への光となった。里見 弴や小津安二郎など、この店を熱烈なひいきとした著名人が数多いる。冬の名物はあんこう鍋。山口瞳は、「はち巻岡田のあんこう鍋を食べなくちゃ、冬が来ない」、と著書の中に記している。肝は出汁に溶かさないのが江戸料理の伝統。銀座の粋人達は、寒い冬をこの絶品あんこう鍋で楽しむ。
住所: 東京都中央区銀座3-7-21
TEL: 03-3561-0357

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト