2018年2月24日(土)放送愛知 犬山

13位 松野屋

およそ130年続く老舗。明治時代から豆腐田楽一筋。豆腐田楽は豊橋名物として知られているが、犬山の郷土料理でもある。愛知の赤味噌に、数種の味噌をブレンドした特製ダレ。焼くにつれ、風味も旨味も増していく。1人前が8本でも、ペロリといけてしまう魅惑の味わい。そのお供として欠かせないのが菜めし。大根の葉など、旬の青菜を塩もみして、ご飯に混ぜる。甘辛の田楽をのせていただけば、シンプルながら最高のごちそう。
住所: 愛知県犬山市犬山北首塚28-1
TEL: 0568-61-2417

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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