2018年3月17日(土)放送芝 増上寺

6位 東京港醸造

芝の路地裏で営む、東京23区で唯一の造り酒屋。江戸時代から続く造り酒屋だったが、明治末期に廃業。7年前に7代目当主が復活させた。お酒は店舗と同じ、小さなビルの中で造っている。お米を蒸すのはビルのバルコニー。蒸した米はダクトを通して4階から3階へ。狭いスペースを工夫し独自の酒造りに挑んでいる。貯蔵スペースが無いため、毎週、酒の仕込みを行っている。
住所: 東京都港区芝4-7-10
TEL: 03-3451-2626

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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