2018年4月7日(土)放送館林

11位 鮨 恵三&鮨 おばな

【鮨 恵三】
多くの著名人もお忍びで訪れるという鮨屋。日本橋「都寿司」と札幌「すし善」で腕を磨いてきた2代目の主人は、自分で見極めた魚しか握らないという信念から、始発で築地へ魚を仕入れに行く。
住所: 群馬県館林市緑町1-12-10
TEL: 0276-73-9199

【鮨 おばな】
こちらのご主人は、銀座の超一流店に住み込みながら、腕を磨いてきた。プロからも一目置かれる鮮魚商「根津 松本」のご主人も常連。素材の仕入れと匠の技は魚の達人たちをも唸らせる。
住所: 群馬県館林市大手町5-1
TEL: 0276-72-1604

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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