2018年6月16日(土)放送浅草千束

4位 ふぐの名店

浅草はふぐ料理店が多いことでも知られる。今回のエリアだけでも7軒が構える。

【魚がし】
とらふぐ・すっぽん料理の専門店。女将秘伝のぬか漬けも絶品
住所: 東京都台東区浅草4-20-7
TEL: 03-3874-3048

【つち田】
天然の橙を絞って作る自家製ポン酢がふぐとの相性抜群。
住所: 東京都台東区浅草5-9-7
TEL: 03-3875-1779

【魚昇】
明治37年の創業。浅草では最も古くから続くふぐ料理の老舗。明治30年代以降、吉原帰りに食事をする文化が根付き、その中にふぐ料理も含まれていた為、ふぐ料理屋さんが多い。ふぐ刺しは一度寝かせてから天然ふぐの旨味を引き出す。ふぐちりの締めは旨味をたっぷりと吸った餅入りの雑炊。
住所: 東京都台東区浅草5-10-2
TEL: 03-3872-0030

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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