2018年8月4日(土)放送知床

7位 サケ

ウトロのある斜里町は、サケの漁獲量で15年連続日本一を誇る。
こちらで「トキ」と呼ばれるのは、夏に水揚げされる鮭「時鮭」のこと。
産卵期でないため秋鮭よりも脂がのっている。漁師さんもオススメの極上の味を堪能できる。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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