2018年9月8日(土)放送名古屋城

10位 とり要

昭和11年から続く鳥鍋の名店。築70年の建物で情緒にひたりつつ、いただく名物の鍋は、八丁みそを鶏出汁で割っている。鶏肉は、小気味よい弾力を秘めた名古屋コーチン。この時期は、マツタケも入って豪華に。さらに、シメも密かな名物。名古屋コーチンの卵を鍋に入れ、半熟になったらご飯にのせて、旨味がつまったスープをたっぷりとかける。こっくり甘めのみそに卵がトロリ。長く愛される名古屋の逸品は、シメまで最高。
住所: 愛知県名古屋市中区丸の内3-7-39
TEL: 052-971-1697

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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