2018年12月1日(土)放送箱根湯本

11位 豆腐処 萩野

箱根の湧水で作るこちらのお豆腐は、湯本のほとんどの旅館で供されている。創業以来200年以上、5代続く老舗。国産の大豆、天然のにがりで作る豆腐は、毎朝、旅館や飲食店に配達する。住所: 神奈川県箱根町湯本607
TEL: 0460-85-5271

【知客茶家】
豆腐と山芋料理の名店。昭和13年、旅館として創業して以来80年間、萩野の豆腐を使い続けている。数ある豆腐料理の中でも名物は山芋に味噌汁を合わせ、木綿豆腐にとろりとかけた”早雲豆腐”。
住所: 神奈川県箱根町湯本640
TEL: 0460-85-5751

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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