2019年2月2日(土)放送成田山

17位 鉄砲漬け

成田発祥の漬物。参道土産の定番、瓜の醤油漬け。瓜の中にシソで巻いた唐辛子を詰める様子が、鉄砲の弾込めに似ていることからこの名が付いた。中に詰めるシソ巻き唐辛子は、江戸時代から千葉県北部でよく食べられていた名産品。千葉の偉人、伊能忠敬も大好物だったという。
【川村佐平治商店】
参道にあるお漬物屋さん。鉄砲漬けを製造、販売している。
住所: 千葉県成田市仲町381
TEL: 0476-22-0156

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