2019年11月2日(土)放送信州 松本

15位 山賊焼

松本では定番のグルメ。鶏肉を、ニンニクや生姜が効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたもの。

【居酒屋 一歩】
山賊焼を提供している居酒屋。店長に「山賊焼」の由来を聞くと、山国である信州で、山賊が人のものを【取り上げる】=【鶏揚げる】ということで「山賊焼」となったとのこと。
住所: 松本市大手4-10-17
TEL: 0263-36-8484

【中国料理 百老亭】
松本城から徒歩3分の中華料理屋さん。チャーハンに山賊焼をのせたメニューを提供。
住所: 松本市大手2-3-10
TEL: 0263-32-4220

【若大将】
信州味噌ラーメンの上に山賊焼をのせたメニューを提供するラーメン屋さん。ボリュームがありそうだが、松本市民にとってはお酒の〆に食べるのが定番。
住所: 松本市中央1-4-3
TEL: 0263-35-6231

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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