2019年12月14日(土)放送伊豆天城

2位 わさび

天城の名産品。全国の3割のわさびがこの地域で作られている。天城では、「畳石式」と呼ばれる独自の手法で栽培。大中小の石を順に積み上げることで、地中までよく水を行き渡らせ、養分や酸素を供給するしくみ。高品質のわさびを通年生産できるこの伝統栽培が、2018年、 世界農業遺産に認定された。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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