2020年4月11日(土)放送浅草雷門

6位 すき焼き革命

観光庁が実施した訪日外国人への「消費動向調査」によると、「最も満足した食事」は寿司、ラーメンを抑え、肉料理が断然のトップ。実は今、浅草の名物肉料理「すき焼き」のとある老舗で、伝統の味に革命が起きていると巷で話題になっている。

【ちんや】
明治13年創業のすき焼きの名店。6代目が、新しい味を求め試行錯誤。すき焼きに足りない「酸味」を加えるためにヨーグルトを加えた溶き卵と、カレーオイルを加えた、2種類の溶き卵を考案。味を変化させることで、飽きることなくすき焼きが頂ける。
住所: 東京都台東区浅草1-3-4
TEL: 03-3841-0010

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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