名店揃い。丁寧な仕事が光る江戸前寿司がいただける。

【蛇の市本店】
明治22（1889）年創業。魚河岸で屋台時代から今も寿司店を続けている数少ないお店。赤酢の酢飯はすっきりとした味わい。創業以来、江戸前の基本を守り続けている。
住所: 東京都中央区日本橋室町1-12-10
TEL: 03-3241-3566

【𠮷野鮨 本店】 明治12（1879）年創業。現在は五代目が暖簾を守る。こちらの歴史を語る上ではずせないのがマグロのトロ。江戸時代には敬遠されていたものを初めて提供し、「トロ」と名付けたのがこの店だといわれている。
住所: 東京都中央区日本橋3-8-11
TEL: 03-3274-3001

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