2020年9月5日(土)放送下北沢

17位 こてつ&麺と未来

「ミシュランガイド東京 2020」のビブグルマンにシモキタの2軒のラーメン店が掲載された。

【中華そば こてつ】
一番街商店街に2016年オープン。かえしには、石川県のイカの魚醤など、4種の醤油をブレンドしている。地元の情報サイトによる人気投票でも1位を獲得した。

【純手打ち 麺と未来】
同じく一番街商店街に2018年オープン。絶品の塩ラーメンが話題。ラーメンなのに麺はうどんのごとく足で踏んでから手打ち。博多うどんにインスパイアされた極太ぶよぶよ麺。シモキタの新時代を予感させる1杯。
住所: 東京都世田谷区北沢3-25-1シャトルヒエイ1F

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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