2020年10月17日(土)放送豊洲

11位 魚がし横丁

豊洲市場の水産仲卸売場棟の4階。プロ愛用の道具や食材を扱う約70の専門店が集うエリア。「三輝」では木製の寿司ダネケースが人気。おうちごはんブームの今、プロの道具を一般客も楽しんでいる。
住所: 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内 水産仲卸売場棟 4F

【かみむら】
キッチンペーパーなど紙製品を扱うお店。鮮魚を扱う仲卸や飲食店が大絶賛している「Superデビルロール」なる品。キッチンペーパーの進化版と噂のオリジナル商品で、不織布の三重構造のため、抜群の吸水性を誇り、しかも破れにくいのが特徴。
住所: 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内 水産仲卸売場棟 4F
TEL: 03-6633-0475

【伊藤ウロコ】
明治43年創業。築地時代から市場の男に絶大な支持を得てきた長靴で有名なお店。昭和20年代から改良を加えてきたオリジナルのゴム長は2017年のグッドデザイン・ロングライフデザイン賞を受賞した。さらに、今人気なのは魚の漢字がぎっしり入ったオリジナルマスク。商品の手ぬぐいとさらしを利用したもの。マスク不足に陥ったあの頃に仲間のために作ったものだったが、評判が良く、販売するようになった。
住所: 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内 水産仲卸売場棟 4F
TEL: 03-6633-0464

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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