2020年10月24日(土)放送新馬場

3位 穴子

かつて品川浦で獲れ、絶品と謳われた穴子は、この街の名物。

【東海道 品川 遊 美酒美食処】
旧街道沿いの和食店。人気の「特選穴子重」は上品な味わい。
住所: 東京都品川区北品川2-30-24
TEL: 03-6712-0336

【牧野】
東京イチの名店と評判で、予約が困難なお店。穴子の管理を徹底するため、専用の生簀を用意している。焼きや刺身に使うのは白く透明感のある穴子だけ。弱って血が回ってしまった穴子は使わない。名物は、お客さんが自ら炭火で焼く「活き穴子の踊り焼き」。
住所: 東京都品川区北品川2-19-2
TEL: 03-3471-3797

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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