2021年5月1日(土)放送埼玉 嵐山・小川

12位 三代目 清水屋

2021年、創業100周年を迎える豆腐の老舗。地元の素材にこだわる三代目は、小川町で有機栽培された、在来種の大豆を使い、地下水で仕込む。大豆の甘みが濃厚な「ぴっかりざる豆腐」の評判もさることながら、さらに人気なのは、色とりどりの「おからドーナツ」。豆乳とおからでドーナツを作ると、今や1日3000個売れることもある人気商品に成長。種類も初めはプレーンだけだったが、今では40種類以上に増加した。
住所: 埼玉県比企郡小川町大塚1147-5
TEL: 0493-74-0100

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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