2021年5月1日(土)放送埼玉 嵐山・小川

14位 武蔵野うどん

埼玉県民が愛してやまないご当地うどんは、クセになる美味しさ。武蔵の小京都には、唯一無二の噛みごたえを持つ絶品がある。

【武州めん 本店】
明治43年に創業した、老舗製麺所の直営店。小川町の主婦たちが手打ちするうどんは、手もみすることで程よく縮れ、つゆと絡みやすく、独特の食感が生まれる。埼玉名物の肉汁うどんは、小川町では、豚肉と共に油揚げもたっぷり入っている。
住所: 埼玉県比企郡小川町小川500-1
TEL: 0493-72-1212

【あそび】
割烹料理からうどんに鞍替えした人気店。店主の藤野さんは、そば打ちの手法である「菊練り」を取り入れ、最強のコシを生み出している。つけ汁には大きな豚バラ肉が山ほど入り、並でもボリューム満点だが、常連のみが知る息子さんの名前を冠した「太陽もり」という麺の重量1.2kgの裏メニューもある。
住所: 埼玉県比企郡小川町増尾473-6
TEL: 0493-74-2778

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト