安政3年創業の所沢唯一の醤油蔵。近年、地元の老舗製麺所・みさわ食品と「ところざわ焼きそば醤油」を開発。「お刺身には合わない」というこの醤油は、にんにくや生姜などをブレンドした焼きそば専用の醤油。この醤油を使ったご当地焼きそばが、新たなご当地フードとして躍進中。現在、市内の飲食店約60軒で味わえる。
住所: 埼玉県所沢市有楽町7-5
TEL: 04-2924-2015

【YOT-TOKO】
今年5月、ところざわサクラタウンの隣に誕生した、所沢の名産品が集結する物産館。もちろん、深井醤油の「ヤマホ醤油」も販売する。
住所: 埼玉県大字松郷143-3
TEL: 04-2968-5414

【ツリーハウスカフェ nicorico】
高さ5メートルのツリーハウスで景色を楽しみながら寛げるカフェ。地元の銘柄牛を使ったステーキ丼などが人気だが、こちらでは、ぷりぷりの海老が入ったところざわ醤油焼きそばが味わえる。
住所: 埼玉県所沢市北野1-22-22
TEL: 04-2941-3152

【鉄板屋台 TAKEI-YA】
メットライフドーム内の売店。お好み焼きや焼きうどんと並び、ところざわ醤油焼きそばも販売。野球観戦のお供の定番になりつつある。
住所: 埼玉県所沢市上山口2135(メットライフドーム内)
TEL: 0570-01-1950
(埼玉西武ライオンズ)

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