2012年のオープン以来、食通が憧れるほどの人気ラーメン店。5年連続でミシュランガイドに掲載されている。スープには丸鶏を5羽、牡蠣4kgを大量投入し、濃厚な旨味を抽出。店の一番人気は担々麺。自家製のラー油やチーマージャンを使用する。これまでに、世界中から多くのラーメンマニアが訪れた、大塚が誇るラーメン。しかし、この担々麺を食べる時は注意が必要。最高の状態でいただくために、ゴマやラー油の香りを飛ばさないよう、優しく麺を持ち上げましょう。
住所: 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
TEL: 03-6304-1811

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