2021年8月14日(土)放送横浜 八景島

12位 小柴のあなご

ブランド穴子としても有名な小柴産の穴子は、煮上がりの柔らかさが他の穴子とは段違い。小柴の漁場は東京湾の中でも遠浅。日光が海中までよく届き餌が豊富なため、美味しい穴子に育つと言う。

【島寿し】
街で人気のお寿司屋さん。穴子のにぎりはもちろん、地元で揚がる新鮮な種が堪能できる。
住所: 神奈川県横浜市金沢区乙舳町11-1
TEL: 045-781-2337

【かりんの木】
評判の高い穴子料理の専門店。女将の種村さんが10年前に自宅を改装して営業を始めたため、暖簾がなければ一見、普通の一軒家。地元出身の女将が、小柴の穴子の美味しさを広めようと一念発起。穴子漁師さんから捌き方を教わりお店を始めた。上物が手に入った日には刺身も提供。産地ならではの特別な味わいが楽しめる。
住所: 神奈川県横浜市金沢区海の公園7-11
TEL: 045-784-6142

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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