2021年9月25日(土)放送うま~い!さいたま市

11位 寿々家

創業から70年。海なし県・埼玉初の生簀料理店。創業時は川魚料理店だったが、跡取りとして生まれた現会長の斉藤さんが「埼玉に海を作りたい」と生簀を導入。昭和50年代、まだ珍しかった生簀料理を博多で学び独自に設計。その後、コンピューターによる水温管理なども取り入れ、今では「埼玉で魚を食べるならココ」と評判。活かすのが難しいイカの活け造りが特に人気。
住所: 埼玉県さいたま市岩槻区本町3-3-12
TEL: 048-756-0334

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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