2021年12月11日(土)放送箱根温泉

7位 豆腐

箱根の名水で作る豆腐は、大豆の風味も豊かで絶品。

【田むら銀かつ亭】
強羅で人気の食事処。名物の「豆腐かつ煮定食」には、「箱根銀豆腐」の木綿豆腐を使用。豆腐でひき肉を挟んだオリジナルメニュー。
住所: 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
TEL: 0460-82-1440

【箱根銀豆腐】
明治時代に創業した老舗のお豆腐屋さん。名物は、ほんのり温かく、ぷるぷるな「しゃくり豆腐」。時間が経つと大豆の甘さが失われるため、テイクアウトは不可。その場でしか味わえない美味しさ。
住所: 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-261
TEL: 0460-82-2652

【知客茶家】
豆腐と山芋料理の名店。お店の名物「早雲豆腐」は、「豆腐処 萩野」の豆腐を昆布だしで温め味噌風味のとろろをかけた温もりの味。
住所: 神奈川県足柄下郡箱根町湯本640
TEL: 0460-85-5751

【豆腐処 萩野】
江戸時代に創業した老舗。国産の天然にがりを使用した豆腐は、箱根の多くの旅館に愛用されている。
住所: 神奈川県足柄下郡箱根町湯本607
TEL: 0460-85-5271

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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