2022年5月14日(土)放送美味しい吉祥寺

16位 ニッチな専門店

中央線文化も薫る吉祥寺には、個性的でクセ強めなお店が点在している。

【Gristle Tokyo】
日本初の軟骨専門店。牛・鶏・豚・鮫など、ありとあらゆる軟骨が様々な調理法でいただける。
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-1 B1
TEL: 090-3094-2659

【The Potato Mania】
ポテトチップス専門店。旬のブランドジャガイモを全国から取り寄せ、ポテトチップスに仕上げる。イチオシは北海道産の「越冬インカ」。雪室で貯蔵することで糖度を増した「インカのめざめ」。糖度が高く揚げる際すぐに焦げてしまうため、試行錯誤の末完成した逸品。味付けは、ご主人が「ポテチに合う」と厳選した様々な調味料や薬味から自分好みにカスタマイズできる。
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2 吉祥寺N2262 1F
TEL: 0422-27-6380

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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