埼玉は全国２位のうどん消費王国。レベルの高いうどん店が数多ある。

【駕籠休み】
【大宮】2008年オープン。全国からうどんファンが集まる人気店。全国各地から厳選した5種類の地粉を日によって使い分け、うどんを手打ちする。さらに水にもこだわっており、ご主人が毎週深夜に約600Lを汲んでくる埼玉県寄居町の山奥の水を使用している。
住所: 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-108-12
TEL: 048-644-1586

【さわ屋】
【大宮】1993年創業。土田晃之さんお気に入りの店。2019年には自宅を改装して店舗とした。低温熟成させた生地を使ったプリッと弾力のある麺が秀逸。埼玉のブランド豚を使った肉汁うどんなら、麺の美味しさも最大限味わえる。
住所: 埼玉県さいたま市見沼区大和田町2-327-13
TEL: 048-708-5374

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