個性強めのお店が集まり、美食の新境地を開いている。

【富士屋本店 日本橋浜町】
世界中から100種類以上のワインを揃える人気の立ち飲みビストロ。墨で真っ黒な見た目の「イカクリームコロッケ」や、ソフトクリームのような「鶏レバームース」など、見た目も楽しめる逸品が揃う。
住所: 東京都中央区日本橋浜町2-24-2
TEL: 03-6231-1203

【ヴィネリア・イル・パッサッジョ】
自然派ワインを扱うワインバー。ワインはグラスではなく、土器で提供するのがこだわり。店主でソムリエの佐竹さんは、ワインと土器の重心を合わせれば、より美味しくなるという独自理論を展開。お客さんそれぞれが最適な重心の土器で自然派ワインを堪能できるよう、日によって変わるという土器の重心を毎朝チェックする。
住所: 東京都中央区日本橋浜町2-49-7
TEL: 03-3666-2811

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