2022年7月23日(土)放送奥美濃 郡上八幡

17位 明方ハム

「明宝(めいほう)ハム」と並び、岐阜のハム界の2大巨頭のひとつ。地元の人たちは、お中元やお歳暮など贈り物をする際に多用している。

【めぐみの農業協同組合 加工事業所】
昭和28年から「明方ハム」を製造している。国産豚のモモ肉のスジなどを丁寧に取り除いたら塩などにじっくり漬けこみ、プレスすることで旨味を凝縮させ、肉々しいハムに仕上げる。街の人の中には、フィルム包装のままボイルしたハムを丸かじりする「大人食い」を楽しむ人もいる。
住所: 岐阜県郡上市八幡町旭1486-1
TEL: 0120-011786

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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