都営三田線が通る板橋区志村。かつては「板橋のアメ横」と呼ばれるほどの賑わいをみせた商店街。ここは、変わらない味が揃う下町の銀座。

【和田屋食品】
志村銀座で73年続く、魚の味噌漬けや粕漬けが人気のお店。中でも評判が高い塩鮭は、ノルウェー産の最高級トラウトサーモンを熟成し、ブレンドした天然塩で仕上げている。年間20tも売れ、区民がすすめる「板橋のいっぴん」にも選ばれている。
住所: 東京都板橋区志村1-33-14
TEL: 03-3966-6217

【立喰いそば　さかうえ】
4年前に閉店した立喰い蕎麦の名店「おくちゃん」の跡地にできた立ち食い蕎麦のお店。実は、お店を開いた中島さん夫妻は「おくちゃん」の常連さん。20年続けたバーを閉めてまで、街の味を守っている。「おくちゃん」の頃から変わらない、厚削りの鰹節をたっぷり使った蕎麦つゆが美味しさの秘訣。
住所: 東京都板橋区志村1-35-10
TEL: 090-4171-6245

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