埼玉県は全国有数の小麦の産地。かつて、その年に収穫した麦でまんじゅうを作り神様にお供えする「ついたちまんじゅう」という風習もあった。大宮や浦和のデパートでは、毎月1日に特別なまんじゅうを販売。さいたま市内の和菓子屋さんが、埼玉県産の小麦を使いそれぞれのオリジナルまんじゅうを出品。小麦の収穫を祝った伝統を今に伝えている。

【まつのや】
江戸時代創業の和菓子屋さん。名物の「いがまんじゅう」は、こし餡の饅頭を赤飯で包んだ、埼玉北部に伝わる甘い郷土料理。
住所: 埼玉県羽生市中央4-8-19
TEL: 048-561-0242

【中ばし】
昭和44年創業。日本橋のお店から暖簾分けした和菓子屋さん。地元民に人気なのが「ソース揚げまんじゅう」。焼きうどん用ソースを練り込んだ生地でこし餡を包み、青のりと紅生姜をトッピングした斬新な一品。近くにブルドックソースの工場があることから考案したという。
住所: 埼玉県川口市桜町2-5-16
TEL: 048-282-1425

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