富士河口湖町の地下水の多くはミネラルの一種、バナジウムをたっぷり含んだ富士山の雪解け水。そのため、水道水でも美味しい。また消毒が最低限で済むため、水道代は全国で6番目の安さ。地元民はわざわざ水を買って飲むことはほぼないという。

【井出醸造店】
1700年頃に創業した富士五湖で唯一の酒蔵。通常、日本酒作りでは井戸水を使うことが多いが、富士山の伏流水を使った地元の水道水の方が日本酒作りには適しているため、ほぼ全ての工程で水道水を使用している。
住所: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8
TEL: 0555-72-0006

※掲載している情報は、放送時点のものです。