市民心の味。市内には40軒以上のうどん店があり、それぞれの店が独自の味で勝負している。

【登治うどん】
昭和2年創業。腕相撲の元全国チャンピオンであるご主人が、その腕力を活かして作るうどんは小気味良いコシが自慢。モチモチした麺を噛めば、口いっぱいに小麦の風味が広がる。
住所: 埼玉県加須市大門町19-27
TEL: 0480-61-0615

【手打ちうどん 子亀】
現在の上皇陛下にうどんを振る舞ったことでも知られる人気店。名物は味噌・砂糖・胡麻などで作ったつけ汁をつけていただく「冷汁うどん」。加須周辺でよく食べられる家庭の味でもある。
住所: 埼玉県加須市諏訪1-15-6
TEL: 0480-62-2876

【こぶし】
加須産の小麦粉にこだわる。人気は肉味噌うどん。出汁で煮た豚そぼろにコチュジャンなどを合わせたピリ辛味が特徴。野菜や温泉卵がのったまぜそば風で供される。埼玉B級ご当地グルメ王決定戦でグランプリに輝いたこともある。
住所: 埼玉県加須市下高柳2029-5
TEL: 0480-65-4611

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