つくばは東京からも人を呼ぶパンの街。外国人研究者も多く訪れることから、街にハイレベルなパン屋さんが増えたと言われている。「クーロンヌつくば」「蔵日和」「ベッカライ・ブロートツァイト」など市内に約40軒がある激戦区。

【アンキュイ】
ガソリンスタンドだった建物の大きな屋根が目印のパン屋さん。1番人気のクロワッサンは1日250個ほどの限定。時間が経ってもサクッとした食感を楽しめる。
住所: 茨城県つくば市稲荷前33-1
TEL: 029-879-7258

【季節の酵母パン punch】
筑波大芸術専門学群出身のご主人が営む。酵母を愛するご主人が作るパンには季節のフルーツや植物を使った天然酵母を使用。豊かな風味のパンが地元で愛されている。
住所: 茨城県つくば市要320-1

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