府中駅前は再開発により街並みが変貌。多くの駅前モールができたが、これらの商業ビルの中で、再開発前から愛されてきたお店が今も健在で賑わっている。

【元禄そば 江戸一】
昭和58年創業。内装は再開発前のお店の雰囲気を残している。朝の6時半から夜8時まで、自家製の打ちたて蕎麦で府中の働く人々を支え続けている。
住所: 東京都府中市宮町1-100 ル・シーニュ1F
TEL: 042-361-9481

【ミートショップ いせや】
昭和29年創業の精肉店。創業時からの名物が「昔ながらのコロッケ」。シンプルなじゃがいもコロッケかと思いきや、実はカレー味。

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